Comptes rendus du séminaire Alimentation – séance du vendredi 19 novembre 2021

Deux comptes rendus de la séance du 19 novembre 2021 du séminaire Sciences sociales et alimentation  sont disponibles !

Celui de Théo Rougnant est disponible sur ce lien

Celui de Lucie Liu est disponible sur ce lien

Cette séance fut organisée autour de l’ouvrage collectif Cantine et friandises. L’école et l’alimentation des enfants (dir. Philippe Cardon et Simona de Iulio), Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. Tables des hommes, 2021. Avec les interventions de :

  • Philippe Cardon et Simona De Iulio : « L’éducation alimentaire à l’école comme “entreprise incertaine” » 

  • Louis Mathiot : « Collation matinale et différenciation sociale. Regards adultes et pratiques enfantines à l’école primaire » 

  • Susan Kovacs et Denise Orange-Ravachol : « L’utilisation des documents sur l’alimentation dans la pratique ordinaire d’enseignants de l’école primaire » 


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