Appel à contributions / Call for Papers

Les échelles de l’alimentation entre Asie et Europe: Connexions, syncrétismes, fusions

Colloque, Février 2017, EHESS, 190 avenue de France 75013 Paris

Soumission : 30 novembre 2016

Le colloque sera consacré à l’essentielle question du « mélange » et de ses expressions diversifiées. La production et les pratiques alimentaires sont aujourd’hui le fruit des répercussions en Eurasie des dynamiques sociales, politiques et économiques à l’oeuvre depuis plusieurs décennies dans plusieurs pays asiatiques.

Site web, information et inscription : http://ffj.ehess.fr/20170223.html

Scales of Alimentation between Asia and Europe: Connections, Syncretism, Fusions

Colloquium: 23-24 February 2017

Deadline for submissions: 30 November 2016

The conference will focus on the essential question of “mixture and blending” and its diverse expressions.

Web site, information and inscriptions: http://ffj.ehess.fr/upload/Documents/Alimentation/CFP_Scales_of_Alimentation_2017_EN.pdf

Au delà d’une comparaison entre l’Asie et l’Europe, notre objectif vise à identifier, à appréhender, voire à évaluer les phénomènes de confluences, aujourd’hui en plein essor dans le champ de l’alimentation qui témoignent également de processus historiques de longue durée.

Toutes les disciplines des sciences humaines et sociales sont concernées par cet appel, et notamment les études asiatiques. Les questions suivantes pourront faire l’objet d’une attention particulière :

Va-t-on vers de nouveaux modèles de production et de pratiques alimentaires ?
Les « fusions » culinaires s’exercent-elles hors du petit cercle international de la haute cuisine gastronomique ?
Le mot « globalisation » peut-il vraiment rendre compte de la multiplicité des essais d’appropriation d’autres modalités alimentaires ?
Quel rôle l’industrie agro-alimentaire joue-t-elle dans ces évolutions ?

Modalités d’envoi des propositions :

Les propositions d’intervention et leur titre (en anglais, maximum 1000 mots) accompagné d’un curriculum vitae doivent être soumises avant le 30 novembre 2016 aux membres du comité d’organisation : http://ffj.ehess.fr/20170223.html

Les auteurs des propositions sélectionnées par le comité scientifique seront contactés avant la mi-décembre et invités à soumettre leur texte avant le 10 février 2017.

 

 


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