Journée d’études « L’alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires », 11 janvier 2017, Château des Lumières de Lunéville

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Les saisons gouvernent les faits sociaux: paradoxal peut-être, le fait est reconnu. Le domaine alimentaire  présente d’importantes variations saisonnières, liées aux coûts, aux contraintes de production et sans doute aussi aux goûts. Les progrès techniques ont cependant permis, très largement, de s’affranchir des mouvements saisonniers et ont rendu accessibles quantité de denrées « hors saison ». Inversement se fait jour un intérêt récent pour le respect des saisons, lié à de nouveaux impératifs dans le domaine de l’alimentation.

Cette journée d’études pluridisciplinaire examinera les variations saisonnières des consommations, les scansions alimentaires qui leur sont liées ainsi que les enjeux de la saisonnalité.

Pour le programme, c’est ici ! programmesaisonsalimentation

 

70ème anniversaire de l’Inra

A l’occasion des 70 ans de l’INRA, l’institut organise un cycle de conférences et de visite de ses installations.

Mardi 22 novembre 2016, de 14h30 à 16h30, à Ivry-sur-Seine, Conférence: Alimentation, santé et politiques publiques, une approche économique et sociologique de la question

L’excès de poids concerne près de la moitié de la population en France. Pour faire évoluer les comportements de consommation, les pouvoirs publics se mobilisent. Comment ces actions sont-elles reçues, quels effets ont-elles sur les consommateurs, les institutions, les industriels  ou encore les distributeurs ? La conférence apportera notamment un éclairage sur les cantines scolaires, entre enjeux institutionnels et leur réception enfantine.

Un sujet à découvrir avec Olivier ALLAIS et Christine TICHIT, Unité de recherche Alimentation et sciences sociales

Entrée gratuite – Inscription obligatoire
Contact : Inra70ans@versailles.inra.fr

Appel à contributions / Call for Papers

Les échelles de l’alimentation entre Asie et Europe: Connexions, syncrétismes, fusions

Colloque, Février 2017, EHESS, 190 avenue de France 75013 Paris

Soumission : 30 novembre 2016

Le colloque sera consacré à l’essentielle question du « mélange » et de ses expressions diversifiées. La production et les pratiques alimentaires sont aujourd’hui le fruit des répercussions en Eurasie des dynamiques sociales, politiques et économiques à l’oeuvre depuis plusieurs décennies dans plusieurs pays asiatiques.

Site web, information et inscription : http://ffj.ehess.fr/20170223.html

Scales of Alimentation between Asia and Europe: Connections, Syncretism, Fusions

Colloquium: 23-24 February 2017

Deadline for submissions: 30 November 2016

The conference will focus on the essential question of “mixture and blending” and its diverse expressions.

Web site, information and inscriptions: http://ffj.ehess.fr/upload/Documents/Alimentation/CFP_Scales_of_Alimentation_2017_EN.pdf

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Colloque « Les mondes de la philanthropie » : session sur l’industrie et le commerce agroalimentaire

Le colloque « Les mondes de la philanthropie » aura lieu le jeudi 15 et vendredi 16 décembre 2016 au site Pouchet du CNRS. La session Entrepreneurs en philanthropie et entrepreneurs économiques, le vendredi 16 décembre à 15h15, portera sur l’industrie et le commerce agroalimentaire Continuer la lecture de « Colloque « Les mondes de la philanthropie » : session sur l’industrie et le commerce agroalimentaire »

Végétarisme: un portail documentaire de la BNF

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Les pratiques alimentaires qui excluent la consommation de chair animale pour des motivations aussi diverses que l’éthique, la religion, la culture, la santé, ou l’impact environnemental, ne datent pas d’hier. Dès l’Antiquité, Pythagore préconisait ces dispositions. Aujourd’hui, quelles différences entre végétarisme, végétalisme et veganisme ? Simple pratique alimentaire ou véritable mode de vie ? Continuer la lecture de « Végétarisme: un portail documentaire de la BNF »

Discover Society: special issue on Food and Eating by Alan Warde and Luke Yates

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Discover Society, magazine britannique porté par des universitaires en sociologie et l’éditeur Policy Press, a consacré son  numéro  de septembre 2016 à l’alimentation : Continuer la lecture de « Discover Society: special issue on Food and Eating by Alan Warde and Luke Yates »

Paru dans Sciences sociales et santé

La reconfiguration des enquêtes et des normes alimentaires en France: Le service nutrition de l’Institut national d’hygiène

Reconfiguring alimentary norms and surveys in France: the nutrition service of the National Institute of Hygiene

In this paper, Thomas Depecker and Anne Lhuissier examine nutrition surveys and the reconfiguration of food standards in France during World War II.

Cet article de Thomas Depecker et Anne Lhuissier porte sur une période charnière dans l’histoire de la quantification des consommations alimentaires en France et des normes nutritionnelles qui y sont liées.

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Réviser et resoumettre un article scientifique : trucs et astuces

This post links to a web page where I have found my favourite advices on how to respond to referees and editors in order to resubmit a paper.

C’est la rentrée et je ne peux plus reculer : il faut que je m’attelle à réviser et resoumettre cet article que j’avais soumis avant l’été. Et c’est simple: j’ai pas envie. A chaque fois, c’est pareil : j’ai l’impression que j’avais tout donné pour écrire la version soumise et que je ne pouvais pas faire mieux, alors que dire de plus ?

Dans ces moments-là je relis mon article préféré sur les Top 10 Tips for Responding to Reviewer and Editor Comments. Continuer la lecture de « Réviser et resoumettre un article scientifique : trucs et astuces »

Conférence 2016 du Réseau Consommation de l’ESA

ESA Consumption research network (RN5) has its 2016 Conference in Bologna university  on September 7-10th .  Among over 100 communications, four Solal members will present their research on food consumption. Check the programme!

Le prochain congrès du réseau Consommation (RN5 – Research network on Consumption) de l’Association européenne de sociologie (ESA) se tiendra à l’Université de Bologne du 7 au 10 septembre 2016. Le programme contient plus de 100 communications. Continuer la lecture de « Conférence 2016 du Réseau Consommation de l’ESA »