Solal : Qui sommes-nous?

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Solal est un collectif de recherche en sociologie de l’alimentation, initié par des chercheurs de l’Inra.
L’alimentation est envisagée ici du point de vue des ménages : nous nous intéressons à toutes les pratiques depuis l’approvisionnement à la consommation des aliments. Nous nous intéressons aussi aux normes et prescriptions qui portent sur l’alimentation et aux acteurs qui produisent et diffusent ces normes. Continuer la lecture de « Solal : Qui sommes-nous? »