Quelques mots sur la thèse… d’Erwin FLAUREAU

Erwin Flaureau mène une thèse intitulée « Éprouver l’attachement. La carrière morale des bénévoles maraudeurs parisiens ». Après une présentation au séminaire Sciences sociales et alimentation, il a bien voulu répondre à quelques questions pour présenter par écrit son travail.

Pourrais-tu nous résumer ton objet d’étude et ses enjeux ? Raconte-nous également l’origine de ton intérêt pour cette question.

Dans le cadre de mon doctorat en sociologie je m’intéresse aux différentes manières dont les bénévoles conçoivent l’aide qu’ils apportent aux sans-abri lors des maraudes. Si l’ensemble des maraudeuses et maraudeurs rencontrés au cours de l’enquête partagent un intérêt pour mener une action altruiste et valorisent la sollicitude (Tronto, 1993) auprès des personnes à la rue, ils produisent en même temps un lien qui souvent se caractérise par un déni de reconnaissance ou un défaut de protection. Dans la rencontre, les sans-abri reprochent en effet aux bénévoles de ne pouvoir réellement compter pour ou compter sur celles et ceux qui viennent leur rendre visite sur leur lieu de vie. Ainsi, il s’agit de comprendre comment se fait-il qu’alors que les bénévoles agissent de manière solidaire auprès des sans-abri, ils et elles produisent en même temps des liens qui oppressent ou qui fragilisent (Paugam, 2017) ?

Continuer la lecture de « Quelques mots sur la thèse… d’Erwin FLAUREAU »

De nombreuses soutenances parmi les membres de Solal en 2019 et 2020

 

Cinq thèses et une habilitation à diriger des recherches ont été soutenues sur l’année universitaire 2019-2020  et viennent enrichir le spectre des travaux menés au sein de Solal 

Continuer la lecture de « De nombreuses soutenances parmi les membres de Solal en 2019 et 2020 »

Soutenance de Flore Guiot

Flore Guiot, qui était notre pensionnaire pendant trois mois en début 2019, a obtenu son titre de docteur en histoire à l’Université catholique de Louvain avec une thèse intitulée « Action publique et sécurité alimentaire en Belgique (1830-1900) ». Le matin du 22 décembre 2020, elle a d’abord brillamment défendu sa thèse Action publique et sécurité alimentaire en Belgique (1830-1900) devant le jury (la défense privée selon les règles belges), puis elle l’a soutenue avec brio devant le grand public l’après-midi (la soutenance publique). Le jury a tenu à présenter ses félicitations à Flore Guiot pour un travail neuf, solide et bien mené.

Continuer la lecture de « Soutenance de Flore Guiot »

Présentation de l’ouvrage Quand les cantines se mettent à table… Commensalité et identité sociale : save the date

Du quotidien d’ouvriers sénégalais en France dans les années 1970 à celui de personnes âgées vivant en Ehpad, en passant par les élèves d’écoles primaires et de collégiens, tous ont pour expérience commune les repas collectifs au réfectoire, source de tensions et de solidarité, d’exclusion autant que d’identification.  Cet ouvrage  fera l’objet d’une présentation à la prochaine séance du séminaire Sciences sociales et alimentation du 18 décembre [pour le programme et l’inscription : https://solal.hypotheses.org/seminaires/2020-2021]

Continuer la lecture de « Présentation de l’ouvrage Quand les cantines se mettent à table… Commensalité et identité sociale : save the date »

Soutenance de thèse de Coline Ferrant: save the date!

Coline Ferrant soutiendra le 17 décembre 2020 sa thèse intitulée «L’alimentation dans la vie quotidienne d’habitants de Paris et de Chicago » et menée en co-tutelle entre Sc.Po Paris et Northwestern University, sous la direction de Marco Oberti (Sc. Po) et Gary Fine (Northwestern University).

Coline Ferrant will defend on December 17, 2020 her PhD Dissertation, conducted in co-supervision between Sc.Po Paris and Northwestern University. The thesis is entitled  « Food in the Lives of Paris and Chicago Residents », under the supervision of Marco Oberti (Sc.Po) and Gary Fine (Northwestern University).

Continuer la lecture de « Soutenance de thèse de Coline Ferrant: save the date! »

Vient de paraître : Parentalité en Migration

De l’économie domestique aux modèles parentaux face aux institutions, en passant par l’alimentation en migration, le contenu de ce numéro sera présenté au CMH le 5 février prochain. Save the date !

Le dernier numéro de la Revue des politiques sociales et familiales (RPSF, n°134) confronte avec beaucoup d’intérêt plusieurs regards sur la « Parentalité en migration », y compris du point de vue de l’alimentation familiale. Continuer la lecture de « Vient de paraître : Parentalité en Migration »

Enquête Coralim

CORALIM Enquête participative sur la socialisation alimentaire et corporelle

Pilotée par l’Institut national de la recherche agronomique et environnementale (INRAE) en partenariat avec le CNRS et des établissements scolaires  d’éducation prioritaire, l’étude CORALIM est soutenue par un ensemble d’institutions publiques et éducatives (Ville de Paris, Établissements scolaires, Maison du Geste et de l’Image (MGI), Institut National pour la Jeunesse et l’Education Populaire (INJEP)).

Continuer la lecture de « Enquête Coralim »

Covid-19 et food studies: Ressources bibliographiques et appels à contributions

La crise sanitaire que  nous traversons actuellement et le confinement auquel nous sommes contraint.e.s conduisent certaines bibliothèques et certains éditeurs à ouvrir largement, de façon temporaire, leurs collections.

Signalons en particulier la revue Gastronomica, qui met sa collection en accès libre jusqu’à fin juin, l’éditeur Bloomsbury sa collection « Food Library« , ou Quaé  une série de ebooks.

Par ailleurs, la communauté scientifique lance des initiatives pour comprendre les effets du covid-19 sur l’alimentation:

La revue Gastronomica lance un appel à contributions « Food in the time of Covid-19 ».

Les chercheurs  Gilles Maréchal et Catherine Darrot ont lancé  une enquête collaborative pour comprendre les impacts du Coronavirus sur les systèmes alimentaires et la résilience des acteurs: le lien ici.

Des chercheurs de l’université d’Anvers ont lancé une enquête en ligne  sur l’impact de COVID-19 sur les comportements culinaires,  comportements alimentaires et comportements médiatiques: le lien ici.

N’hésitez pas à nous faire part d’autres ressources ou initiatives que nous pourrons relayer sur cette page, et surtout, prenez bien soin de vous.

 

Les repas de grève : un répertoire de mobilisation éprouvé de longue date

Grève des papeteries bizontines. Soupe communiste. Repas en plain air, Besançon, 1907.

Soupe communiste, repas de grève, repas de soutien : autant de formulations plus ou moins anciennes utilisées pour évoquer des temps de partage de nourriture lors de mobilisations sociales.

Les appels réguliers aux repas de soutien aux grévistes dans le cadre de la mobilisation sociale actuelle font écho à un répertoire protestataire employé de longue date, qui s’est amplifié à la fin du xixe siècle. L’autorisation des grèves (1864) puis des syndicats (1884) s’accompagne d’un élargissement des pratiques de grève, en même temps que l’allongement de leur durée. Ce phénomène entraîne de nouveaux répertoires d’action protestataire, dont participe l’organisation de repas collectifs. C’est ce que rappelle fort clairement François Jarrige dans un chapitre sur « L’invention des “soupes communistes” en France (1880-1914) », publié dans un ouvrage consacré aux pratiques d’alimentation au travail. D’autres contributions sont consacrées à la signification et à l’organisation pratique des repas de grève de la fin du xixe à 1968. Ces textes, et d’autres plus anciens auxquels ils se réfèrent, rappellent à quel point les « soupes » ou repas de grève poursuivaient au moins deux objectifs: il s’agissait autant de nourrir les protestataires les plus fragiles au plan économique et leurs familles que de créer des solidarités et entretenir ainsi la dynamique de mobilisation.  On ne peut que constater l’actualité de ce phénomène, comme le montre le repas dont témoigne Marie Plessz sur ce même blog.

Pour comprendre l’histoire, le fonctionnement mais aussi les conflits attachés aux repas de grève, voici quelques références récentes indicatives :

Baillargeon Camille, « La soupe populaire a-t-elle un arrière-goût amer ? (2) Soupes communistes, soupes de grève », Institut d’histoire ouvrière, économique et sociale, 19 décembre 2009, Analyse n°60.

Bianchi Serge, « Les “soupes communistes ” dans les grèves de la Belle Époque (1900-1914) » dans Christiane Demeulenaere-Douyère (ed.), Tous à table ! Repas et convivialité (édition électronique), s.l., Éditions du CTHS, 2015, p.27-43,

Bouchet Thomas, Gacon Stéphane, Jarrige François, Nérard François-Xavier et Vigna Xavier (eds.), La gamelle et l’outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Nancy, Arbre bleu éditions, 2016,  367 p.

Jarrige François, « L’invention des “soupes communistes ” en France (1880-1914) » dans Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard et Xavier Vigna (eds.), La gamelle et l’outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Nancy, Arbre bleu éditions, 2016, p. 161‑178.

Poggioli Morgan, « Manger (et boire) dans les usines occupées du printemps 1936 » dans Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard et Xavier Vigna (eds.), La gamelle et l’outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Nancy, Arbre bleu éditions, 2016,  p. 193‑206.

Porhel Vincent, « Les usages politiques du repas de grève dans les années 1968 : l’exemple de la Bretagne » dans Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard et Xavier Vigna (eds.), La gamelle et l’outil: manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Nancy, Arbre bleu éditions, 2016,  p. 281‑292.

Sirot Stéphane, « La pauvreté comme une parenthèse : survivre en grève du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale », Cahiers d’histoire. Revue d’histoire critique,  avril 2007, no 101, p. 51‑64.