Bilan de l’année 2018

Les membres de Solal rattachés au Centre Maurice Halbwachs, mars 2019

A summary of Solal’s scientific activity over the year 2018, based on Anne Lhuissier’s report for Inra.

Le bilan de l’année 2018 pour Solal a été rédigé en janvier 2019 par Anne Lhuissier. Je trouve enfin le temps d’en relayer les principales informations: sélection de publications scientifiques, contrats de recherche lancés, événements scientifiques organisés.

Sélection de publications scientifiques

Bruegel, M. (2018). “The Martyrs of the Saucepan.” Parisian Cooks, French Gastronomic Reputation, and Occupational Health around 1900. International Labor and Working-Class History, 94 (Fall 2018), 80-106. , DOI : 10.1017/S014754791800008X

Bruegel, M. (2018). Le genre du déjeuner. Alimentation et travail dans le Paris de la Belle Epoque. Food and History, 14 (2-3), 21-50.

Cochoy, F., Plessz, M., Rodet, D., Sarfati, F. (2018). La consommation low cost. Coordonné par François Sarfati. Nouvelle Revue du Travail (12), 23 p. , DOI : 10.4000/nrt.3654

Depecker, T., Deplaude, M.-O., Larchet, N. (coordination du numéro.) (2018). Entreprises philanthropiques. Politix, 121 (1/2018), 9-27. , DOI : 10.3917/pox.121.0009

Gojard, S., Véron , B. (2018). Shifts in provisioning routines: do holidays favour more local and seasonal food purchases?. Environmental Sociology, online first, 1-11. DOI : 10.1080/23251042.2018.1546805

Gojard, S., Véron, B. (2018). Shopping and cooking: the organization of food practices, at the crossing of access to food stores and household properties in France. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 99 (1/June 2018), 97-119. , DOI : 10.1007/s41130-018-0068-7

Kersuzan, C., Tichit, C., Thierry, X. (2018). Les pratiques d’allaitement des immigrées et des natives en France à partir de la cohorte Elfe. Population, 73 (2)

Le Pape M.-C., Tenret E., Véron B., Pietropaoli K., Duru-Bellat M. « “Ce sont ceux qui en parlent le plus qui en font le moins”. Pratiques et normes de solidarité familiale chez les femmes et les hommes dans la France contemporaine », Nouvelles Questions Féministes, vol. 37, n° 1, p. 31-51.

Plessz, M. Étilé, F. (2018). Is cooking still a part of our eating practices? Analysing the decline of a practice with time-use surveys. Cultural Sociology, 1-26. , DOI : 10.1177/1749975518791431

Organisation d’événements scientifiques

  • Co-organisation du Workshop Bridg’it 2, Edimbourg, Avril 2018 (financements dpt SAE2 et Université d’Edimbourg) avec sociologues de Paris, Edimbourg, Copenhague et Manchester.
  • Organisation du Workshop “Chili, France and GB : comparative perspective into eating times and meal contexts”, juillet 2018 avec Alan Warde et Claudia Giacoman.
  • Participation au comité scientifique de la Third Sociology of food Conference (Gijon, Espagne, septembre 2018)
  • Organisation du séminaire EHESS « Sciences sociales et alimentation » 2017-2018 et 2018-2019 (Bérangère Véron et Thomas Depecker)
  • Co-organisation du séminaire EHESS « Pratiques d’enquêtes et sens de la réalité sociale » (Anne Lhuissier)

Contrats de recherche lancés en 2018

  • CANTINEGALITE, « Gestion institutionnelle des inégalités, entre effets pervers et salvateurs de l’action publique : le cas de la restauration scolaire » (porteurs : Marie Plessz et Christine Tichit), AAP Emergence Ville de Paris, [2019-2022]
  • ENOGOCI, « Entreprises en négociation » (porteur : Claude Didry, CMH), Projet DARES [2018-2020]
    -ANR POLAL, « Les politiques alimentaires en France. Innovation et recompositions de l’action publique » (porteur : Sophie Dubuisson Quellier, responsable scientifique CMH : Thomas Depecker), financement ANR [2019-2021]
  • CALICO : « Chômage, alimentation et habitudes de vie dans Constances » (porteur : Marie Plessz), Financement IRESP [2018-2021]
    EURÉCA : « Évolution des régimes carnés » (porteurs : Olga Davidenko, Marine Masson, Bérangère Véron), financement AgroParisTech [2019-2020]
  • SPORALI : « Différenciation sociale des modes de vie et des pratiques physiques de jeunes issus de l’immigration » (porteur : Christine Tichit), financement INJEP Ministère Jeunesse et Sport [2018-2020]

Soutenance

De la thèse de Raphaël Dhuot: La genèse précoce des différences sociales dans les habitudes alimentaires (directrice Séverine Gojard)

Au programme en 2019

  • Parution du manuel Sociologie de l’alimentation chez Armand Colin en février
  • Le séminaire Sciences sociales et alimentation continue
  • De nouveaux projets de recherche en particulier dans le cadre de l’appel MUTALIM (CNRS INRA)
  • Le séminaire des sociologues INRA-IRSTEA en juin 2019 (Anne-Lhuissier co-organisatrice)
  • Bridg’it 4 ! sociologues de l’alimentation danois, portugais, français et britanniques à Lisbonne en mai 2019
  • et bien d’autres choses encore : soutenances, journées d’études, présentations dans les axes scientifiques du Centre Maurice Halbwachs, invités internationaux…

Auteur : Marie Plessz

Sociologue, j'étudie l'alimentation, les parcours de vie et les inégalités de santé. Sociologist, I study food, the lifecourse and health inequalities.

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