Solal starts through

Voir la version française ici.

In May 2017, 6 researchers of the team Solal left the Aliss unit (INRA) to join the Centre Maurice Halbwachs  (CMH). Whereas Aliss is slated to be part of the new university of science and technology at Paris-Saclay, Solal saw a more congenial scientific environment in the multidisciplinary CMH (sociology, political sciences, anthropology, history) and its diverse research themes (gender, labor markets, inequality, philanthropy, and so on). The move will bolster on-going collaborations between members of Solal and the CMH. Solal does not disappear, however: we still consider ourselves a research collective, and we intend to expand by stimulating research on food in any area of the social sciences. This blog will therefore become a major hub of our activities, and our colleagues from Inra and elsewhere are welcome to participate.

Last but not least, our monthly seminar will now take place on the Jourdan Campus, under the title “Sciences sociales et alimentation” (Social sciences and food). Check the last year’s programme here.

Un nouvel élan pour Solal

See English version here.

Au printemps 2017, six chercheurs de l’équipe Solal ont quitté l’unité de recherche ALISS (Inra) pour rejoindre le Centre Maurice Halbwachs (CMH). Ce rapprochement s’inscrit dans le mouvement de reconfiguration du paysage francilien de la recherche avec la préparation des Campus Condorcet et Saclay.

Initialement destinés à rejoindre l’Université de sciences et techniques Paris-Saclay, les sociologues de Solal ont intégré le CMH du site Jourdan parce qu’ils se reconnaissaient davantage dans l’approche des  sciences sociales prônée par cette unité pluridisciplinaire (sociologie, mais aussi sciences politiques, histoire et anthropologie). Comme nous le montrons dans nos travaux, les pratiques et les politiques alimentaires forment une clé d’entrée pour analyser des phénomènes plus généraux qui touchent à la sociologie du genre, de la famille, des pratiques économiques, de la structure sociale, des inégalités, etc., autant de thématiques que nous partageons avec nos collègues du CMH.

Nous avions par ailleurs déjà collaboré avec les chercheurs de Jourdan sur l’économie domestique et la prise en charge des personnes dépendantes, la comparaison internationale des mondes et activités charitables au tournant du XXe siècle, les pratiques alimentaires des adultes de la région parisienne à partir de la cohorte SIRS , l’alimentation dans la petite enfance dans la cohorte Elfe , ou encore les effets du chômage sur l’alimentation à partir de la cohorte Constance. Tous ces projets vont se renforcer et se développer grâce à notre nouvelle installation.

Outre ces différents projets de recherche, nous sommes impliqués dans l’enseignement et la direction d’étudiants dans le cadre des Masters Sociologie et Statistique (SocStat) et Pratique de l’Interdisciplinarité (PdI, anciennement ETT) ainsi que dans différentes activités scientifiques du CMH et du site Jourdan.

Nous intégrons les équipes existantes (principalement ERIS et ETT, mais Solal, ne disparaît pas en tant que collectif de recherche. Nous gardons l’ambition de stimuler les recherches sur l’alimentation venant de tous les domaines de la sociologie. Ce blog s’en veut le reflet, sa rédaction étant ouverte à tous.

Enfin, last but not least, nouveau lieu, nouveau nom : le séminaire mensuel Solal se tiendra désormais à Jourdan sous le titre de « Sciences sociales et alimentation ». Ouvert à toute personne intéressée, son programme sera régulièrement mis à jour sur notre site. Les programmes passés du séminaire figurent ici  et les informations sur l’année 2017-2018 figurent .

Claudia Giacoman, chercheuse invitée au CMH

Dans le cadre du programme ECOS-Sud de coopération scientifique avec le Chili, Claudia Giacoman sera chercheuse invitée au CMH du 12 juin au 10 juillet 2017. Claudia est professeure associée de sociologie à l’Institut de sociologie de la Pontificia Universidad Católica de Chile, où elle mène des recherches sur la sociologie de l’alimentation, du corps et de la santé. Elle coordonne depuis 2014 une vaste enquête sur la commensalité et les rythmes alimentaires des adultes de Santiago du Chili “¿Cómo comemos juntos?: Un estudio descriptivo sobre las prácticas de comensalidad en adultos de la Región Metropolitana”. Elle va mettre à profit son séjour au CMH pour approfondir l’analyse des résultats quantitatifs de l’enquête et réfléchir aux points de comparaison possibles avec les résultats issus de l’enquête SIRS, dont les questionnaires présentent de nombreuses similarités. Les premiers résultats en seront présentés lors d’une journée d’étude organisée le 23 juin.

Claudia Giacoman Hernández will be visiting the CMH from 12 June to 10 July 2017. Claudia is Associate Professor of Sociology at the Institute of Sociology of the Pontificia Universidad Católica de Chile, where she conducts research on the sociology of food, the body and health. Since 2014, she has been coordinating a survey on the topic of commensality and dietary rhythms of adults in Santiago de Chile. She will make use of her stay at the CMH to deepen the analysis of the quantitative results and to discuss the possibilities of comparison with the results of the SIRS survey whose questionnaires present many similarities. The first results will be presented during a one-day wokshop organized on June 23 to be held at the Campus Jourdan.

Journée sur les rythmes alimentaires en France et au Chili – 23 juin 2017

A l’occasion du séjour de recherche au CMH de Claudia Giacoman, professeure de sociologie à l’Institut de sociologie de la Pontificia Universidad Católica de Chile, nous organisons une journée d’étude autour de la vaste enquête en cours d’exploitation coordonnée par Claudia sur la commensalité : « “¿Cómo comemos juntos?: Un estudio descriptivo sobre las prácticas de comensalidad en adultos de la Región Metropolitana” (Fondecyt ). Seront présentés les premières analyses  et des perspectives de comparaison avec la France. Voir le programme ici.

 

 

 

Végétarisme: un portail documentaire de la BNF

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Les pratiques alimentaires qui excluent la consommation de chair animale pour des motivations aussi diverses que l’éthique, la religion, la culture, la santé, ou l’impact environnemental, ne datent pas d’hier. Dès l’Antiquité, Pythagore préconisait ces dispositions. Aujourd’hui, quelles différences entre végétarisme, végétalisme et veganisme ? Simple pratique alimentaire ou véritable mode de vie ? Continuer la lecture de « Végétarisme: un portail documentaire de la BNF »

Discover Society: special issue on Food and Eating by Alan Warde and Luke Yates

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Discover Society, magazine britannique porté par des universitaires en sociologie et l’éditeur Policy Press, a consacré son  numéro  de septembre 2016 à l’alimentation : Continuer la lecture de « Discover Society: special issue on Food and Eating by Alan Warde and Luke Yates »

Paru dans Sciences sociales et santé

La reconfiguration des enquêtes et des normes alimentaires en France: Le service nutrition de l’Institut national d’hygiène

Reconfiguring alimentary norms and surveys in France: the nutrition service of the National Institute of Hygiene

In this paper, Thomas Depecker and Anne Lhuissier examine nutrition surveys and the reconfiguration of food standards in France during World War II.

Cet article de Thomas Depecker et Anne Lhuissier porte sur une période charnière dans l’histoire de la quantification des consommations alimentaires en France et des normes nutritionnelles qui y sont liées.

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