Auteur : Bérangère Véron

0

Compte-rendu par Bérangère Véron de l’ouvrage de Marie Mourad, De la poubelle à l’assiette : contre le gaspillage alimentaire. Dix ans de lutte en France et aux États-Unis, Paris, L’Harmattan, coll. « Questions alimentaires et gastronomiques », 2022, 324 p.

Marie Mourad, De la poubelle à l’assiette : contre le gaspillage alimentaire. Dix ans de lutte en France et aux États-Unis, Paris, L’Harmattan, coll. « Questions alimentaires et gastronomiques », 2022, 324 p. Compte-rendu par Bérangère Véron.  ...

Projet Euréca 0

Projet Euréca

EuRéCa (Evolution des Régimes Carnés) est un projet de recherche pluridisciplinaire porté de façon collective par le groupe de travail AgroParisTech « Comportement Alimentaire ». Axé sur les leviers permettant le passage d’un régime carné à...

Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search