Sociologie de l'alimentation / Sociology of food and eating
Lieu central de la sociabilité française, le bistrot avait jusque-là peu fait l’objet d’études historiques poussées et encore moins sous l’ange d’une approche globale, sur le temps long. C’est désormais chose faite avec l’ouvrage...
https://www.inalco.fr/evenements/journees-du-patrimoine-culturel-immateriel-jpci-les-pratiques-culinaires-et-alimentaires Journées du patrimoine culturel immatériel (JPCI) – Les pratiques culinaires et alimentaires à l’INALCO les 2 et 3 octobre 2024 Les Journées du patrimoine culturel immatériel (JPCI) mettent à l’honneur les pratiques culturelles...
Ce post-doctorat s’inscrit dans le programme scientifique MAIA (Massification et Intensification de l’Agroécologie), financé par la Région Nouvelle-Aquitaine. Il contribuera plus spécifiquement au suivi scientifique de l’expérimentation de SSA en cours en Gironde. La...
Alimentation et frontières symboliques – Le cas des magasins bios à Paris, Nathan Grenier (EHESS, ENS) Ce texte est issu d’un travail de validation du séminaire « Sociologie de l’alimentation et enjeux environnementaux »,...
Cette journée d’étude est initiée à l’occasion d’un projet de recherche en cours au sein du laboratoire GERiiCO sur les pratiques alimentaires dans une entreprise industrielle des Hauts-de-France. Organisée autour de quatre présentations, la...
L’IEHCA ouvre les candidatures pour son Université d’été (Tours, 26 – 31 août 2024) L’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA), créé en 2001, est une agence de développement scientifique, chargée de...
En complément de la séance introductive au séminaire Sciences sociales et alimentation qui s’est tenue le vendredi 20 octobre 2023, Stéphane Le Bras (Histoire contemporaine, UCA-Clermont/INRAE) partage une série de références bibliographiques sur l’histoire...
En complément de la séance introductive au séminaire Sciences sociales et alimentation qui s’est tenue le vendredi 20 octobre 2023, Martin Bruegel (INRAE, Centre Maurice Halbwachs) partage une série de références bibliographiques sur...
Dans le cadre du numéro spécial de la revue Lien social et Politiques “L’alimentation, un enjeu de justicle sociale?” , Bérangère Veron publie un article dans lequel elle s’intéresse à une coopérative alimentaire participative...
