Sociologie de l'alimentation / Sociology of food and eating
Colloque international “Manger à la cantine de la fin du XVIIIe à nos jours – De l’école à l’Université – France et pays francophones”, Toulouse, 24-25 octobre 2024 Ce colloque organisé par l’Université de...
Lieu central de la sociabilité française, le bistrot avait jusque-là peu fait l’objet d’études historiques poussées et encore moins sous l’ange d’une approche globale, sur le temps long. C’est désormais chose faite avec l’ouvrage...
https://www.inalco.fr/evenements/journees-du-patrimoine-culturel-immateriel-jpci-les-pratiques-culinaires-et-alimentaires Journées du patrimoine culturel immatériel (JPCI) – Les pratiques culinaires et alimentaires à l’INALCO les 2 et 3 octobre 2024 Les Journées du patrimoine culturel immatériel (JPCI) mettent à l’honneur les pratiques culturelles...
Ce post-doctorat s’inscrit dans le programme scientifique MAIA (Massification et Intensification de l’Agroécologie), financé par la Région Nouvelle-Aquitaine. Il contribuera plus spécifiquement au suivi scientifique de l’expérimentation de SSA en cours en Gironde. La...
J’ai le plaisir de vous annoncer la parution de mon dernier ouvrage aux presses universitaires François-Rabelais ! C’est un travail de longue haleine qui porte sur les liens entre l’exploitation animale et l’hygiène publique...
Le CMH a accueilli pendant une semaine Lia Seneor pour un stage d’observation de seconde. Dans ce cadre, elle a rédigé un billet à propos d’un podcast sur l’alimentation en prison qui vient alimenter...
La Review of Agricultural, Food and Environmental Studies lance un appel à contributions pour un numéro spécial sur le thème de la durabilité des systèmes alimentaires.
Alimentation et frontières symboliques – Le cas des magasins bios à Paris, Nathan Grenier (EHESS, ENS) Ce texte est issu d’un travail de validation du séminaire « Sociologie de l’alimentation et enjeux environnementaux »,...
