Sociologie de l'alimentation / Sociology of food and eating
En France, plus on est riche, plus on fréquente les fastfoods La semaine dernière j’étais invitée à l’émission Arrêt sur Images pour analyser “l’affaire du Master Poulet de Saint-Ouen” et son traitement médiatique. Master...
Synthèse du volet 2022-2023 de l’enquête collective sur les Restaurants solidaires Pour la 2e année consécutive, nous avons mené une enquête collective avec des étudiant.es du master sociologie de l’EHESS dans deux restaurants solidaires...
Pour la deuxième année consécutive, le séminaire EHESS d’enquête collective 2022-2023 organisé par Kamel Boukir, Anne Lhuissier, Paolo Renoux et Aël Thery, conçu comme un atelier de formation à la recherche, a porté sur...
Synthèse d’une enquête collective sur deux Restaurants solidaires (Paris, 2021-2022) Entre septembre 2021 et mai 2022, une recherche a été menée dans deux Restaurants solidaires du CASVP. Cette enquête s’inscrit dans le cadre...
Compte rendu de Bastien Stisi, Le ventre creux : Le lundi soir aux Restos du Coeur, Paris, Alisio, 2022, 318p. Bastien Stisi est journaliste, rédacteur en chef adjoint à Radio Nova. Depuis 2017, il est bénévole...
Enquêtes sur les cuisines solidaires et citoyennes Il existe dans de nombreux pays européens mais aussi au Québec, une nébuleuse de structures associatives qui se désignent sous les termes de « cantine »,...
L’autoconsommation alimentaire : le point grâce à l’enquête Budget de famille 2017 English summary below L’autoconsommation qu’est-ce que c’est? L’autoconsommation, c’est le fait pour un ménage de consommer des produits sans passer par le...
En collaboration avec des collègues d’AgroParisTech, nous avons conduit en 2016 une enquête sur la façon dont se fait le tri des restes dans les réfrigérateurs. Afin d’homogénéiser les situations, nous avons invité nos...
CORALIM Enquête participative sur la socialisation alimentaire et corporelle Pilotée par l’Institut national de la recherche agronomique et environnementale (INRAE) en partenariat avec le CNRS et des établissements scolaires d’éducation prioritaire, l’étude CORALIM est...
