Sociologie de l'alimentation / Sociology of food and eating
Qui consomme des aliments ultratransformés? Tout le monde ! [English below] C’est ce que montre la contribution de Séverine Gojard et Marie Plessz numéro spécial intitulé “Cuisiner” qui vient d’être publié dans la revue Biens...
Le numéro spécial de la RAFE consacré à la notion de durabilité sociale des systèmes alimentaires (vol 106/4, février 2026) est paru. Il a été coordonné par Isabelle Darmon, Wesley Dean, Séverine Gojard, Monica...
Le numéro 34 (décembre 2024) de Genre & Histoire est en ligne.Coordonné par Enrica Asquer et Aurélie Chatenet-Calyste (coordination interne: Amélie Nuq), le dossier porte sur “Genre et alimentation”. Genre et histoire est une...
La revue Hesperis-Tamuda vient de publier un dossier intitulé: “Regards croisés sur l’alimentation au Maghreb: Approches multidisciplinaires” Le dossier regroupe des recherches récentes sur l’alimentation au Maghreb, notamment en Tunisie et au Maroc, à...
J’ai le plaisir de vous annoncer la parution de mon dernier ouvrage aux presses universitaires François-Rabelais ! C’est un travail de longue haleine qui porte sur les liens entre l’exploitation animale et l’hygiène publique...
Portrait of Melusina Fay Peirce (1836 – 1923)
Le numéro spécial de Nouvelles Questions Féministes intitulé “En Cuisine !” est paru en décembre 2023. Consacré aux rapports de pouvoir qui traversent les cuisines, ce numéro, coordonné par Marie Mathieu, Julie Jarty, Séverine...
Dans le cadre du numéro spécial de la revue Lien social et Politiques “L’alimentation, un enjeu de justicle sociale?” , Bérangère Veron publie un article dans lequel elle s’intéresse à une coopérative alimentaire participative...
Nous signalons la parution cette semaine de la 2nde édition remaniée de l’ouvrage Sociologie de l’Alimentation par Philippe Cardon, Thomas Depecker et Marie Plessz. “À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation...
