Sociologie de l'alimentation / Sociology of food and eating
Colloque international “Manger à la cantine de la fin du XVIIIe à nos jours – De l’école à l’Université – France et pays francophones”, Toulouse, 24-25 octobre 2024 Ce colloque organisé par l’Université de...
En complément de la séance introductive au séminaire Sciences sociales et alimentation qui s’est tenue le vendredi 20 octobre 2023, Stéphane Le Bras (Histoire contemporaine, UCA-Clermont/INRAE) partage une série de références bibliographiques sur l’histoire...
En complément de la séance introductive au séminaire Sciences sociales et alimentation qui s’est tenue le vendredi 20 octobre 2023, Martin Bruegel (INRAE, Centre Maurice Halbwachs) partage une série de références bibliographiques sur...
Retrouvez le programme de la saison Saison 2023-2024 du Séminaire Sciences Sociales et Alimentation mis à jour. Les inscriptions sont ouvertes sur la plateforme de l’Ehess (UE165)
Les dates du séminaire Sciences Sociales et Alimentation 2023-2024 sont en ligne ! Le programme sera complété très prochainement.
Compte-rendu par Séverine Gojard de l’ouvrage : Reframing Convenience Food de Peter Jackson , Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, and Christine Wenzl. Springer...
Compte rendu par Martin Bruegel de l’ouvrage Shana Klein, The Fruits of Empire. Art, Food, and the Politics of Race in the Age of American Expansion (Berkeley, University of California Press, 2020), 241 p. Une image,...
Florent Quellier nous avait passionnés avec ses travaux sur le “maigre” gastronomique au moyen-âge: il a obtenu un poste de Professeur des universités à Angers. Madlyne Samak, qui avait présenté sa recherche...
Vendredi 1er décembre, séance introductive des « Humanités dans le texte » à l’ENS-Ulm. Entrée Libre. Ce nouveau dispositif de l’ENS veut valoriser le cœur même des Humanités, à savoir le travail direct sur...
