Sociologie de l'alimentation / Sociology of food and eating
Synthèse du volet 2022-2023 de l’enquête collective sur les Restaurants solidaires Pour la 2e année consécutive, nous avons mené une enquête collective avec des étudiant.es du master sociologie de l’EHESS dans deux restaurants solidaires...
Pour la deuxième année consécutive, le séminaire EHESS d’enquête collective 2022-2023 organisé par Kamel Boukir, Anne Lhuissier, Paolo Renoux et Aël Thery, conçu comme un atelier de formation à la recherche, a porté sur...
Synthèse d’une enquête collective sur deux Restaurants solidaires (Paris, 2021-2022) Entre septembre 2021 et mai 2022, une recherche a été menée dans deux Restaurants solidaires du CASVP. Cette enquête s’inscrit dans le cadre...
Enquêtes sur les cuisines solidaires et citoyennes Il existe dans de nombreux pays européens mais aussi au Québec, une nébuleuse de structures associatives qui se désignent sous les termes de « cantine »,...
