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Étiqueté : théorie des pratiques

Comptes rendus / Lectures / Nos actualités

20/01/2022

par Séverine Gojard

Changer de point de vue sur les produits transformés

Compte-rendu par Séverine Gojard de l’ouvrage : Reframing Convenience Food de Peter Jackson , Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, and Christine Wenzl. Springer...

Articles / Nos actualités / Publications

06/01/2022

par Séverine Gojard

Paru !

“Garder ou jeter ? le tri des restes alimentaires dans un réfrigérateur”. Un article paru dans la revue Appetite (n°165, 2021) Un article présentant les résultats de l’enquête sur le tri des restes dans...

Solal est un collectif de recherche en sociologie de la consommation alimentaire, initié par des chercheurs de l’Inra.
Ses membres ont en commun une exigence de rigueur empirique, quelles que soient les méthodologies employées, et une attention pour les différences sociales de pratiques alimentaires.
Le carnet est animé collectivement et a vocation à s’élargir en fédérant les recherches sociologiques sur l’alimentation en France et en Europe.

Solal is a research collective in sociology of food and eating, founded by researchers from the French national institute for agricultural research.
We promote research that relies on rigorous empirical methods and pays attention to social differences in food practices.
We maintain this blog collectively and see it as an open platform for the sociology of food in France and in Europe.

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